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山西王婆大虾加盟告诉你一个好吃的虾-吉利虾

作者:admin 发布日期:2017/10/9 关注次数: 二维码分享

山西王婆大虾加盟哪家好

我们日常使用的虾要么是清蒸要么就是油焖,再不然就去饭店吃王婆大虾,真的没有一点创意,今天,山西王婆大虾加盟告诉我们一个做虾的另一种方法-吉利虾,听名字就感觉很喜庆,下面就详细给大家介绍一下。
配料: 鲜对虾 500克、净胡萝卜 15克、水发香菇 15克、葱白 10克、净冬笋 10克、鲜辣椒 1只、净洋葱 10克、白糖 10克、精盐 1克、湿淀粉 10克、乌醋 5克、桔汁 10克、白醋 5克、绍酒 10克、酱油 5克、味精 2克、鸭蛋 1个、猪骨汤 75克、面粉 25克、芝麻油 0.5克、蒜瓣 15克、熟猪油 500克、面包末 150克  
特色: 炸制海鲜河鲜、味道鲜香  
操作:  
      1. 对虾洗净,去壳留尾,每只虾肉均从背脊割透1刀,剔去沙线,提起虾尾穿过割透的缝隙,拉成虾球生坯,用精盐、味精0.5克、绍酒浆匀稍腌。  
      2. 辣椒去蒂、子洗净,与香菇、冬笋、洋葱、胡萝卜、葱白均切成丝。示瓣剁末。骨汤、酱油、桔汁、味精1.5克、乌醋、白醋、白糖、芝麻油、湿淀粉和匀兑成卤汁,鸭蛋放在碗里,打散。  
      3. 炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至五成热,将虾球生坯先沾匀面粉,再蘸匀蛋液,而后滚匀面包末,下锅炸至色泽金黄时,倒进漏勺沥去油,装入盘中。  
      4. 在炸虾球的同时,取另1只锅置火上,下熟猪油50克烤热,先放入蒜末及全部丝料煸炒几下,再倒入卤汁煮沸勾芡,加入熟猪油15克推匀,起锅装碗,与过油虾球一并上席,吃时,将芡汁洒在虾球上即成。
      喜欢吃虾的朋友们,还在等什么呢?赶快买虾去自己动手做一下吧,娲城王婆大虾用心做虾,让人们吃上放心安全的王婆大虾,欢迎前来品尝加盟。

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